Resep Dan Cara Membuat Donat Singkong

 

 

Bahan Donat Singkong :

• 400 gram singkong ubi, dibersihkan, potong-potong, kukus dan haluskan.
• 400 gram tepung terigu
• 2 butir telur ayam
• 10 gram baking powder
• 50 gram susu bubuk
• 100 gram gula halus
• 11 gram ragi instan
• 1,5 sendok garam
• 150 ml air
• 100 gram margarin
• secukupnya Minyak , untuk menggoreng
• secukupnya Gula bubuk , untuk lapisan

Cara Membuat donat singkong:

1. Pertama masukkan singkong halus, tepung terigu, gula halus, backing powder, ragi instan, garam dan susu bubuk. lalu Aduk aduk rata.
2. Selanjutnya masukkan telur dan air sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
3. Kemudian tambahkanlah margarin, lalu uleni hingga adonan donat singkong kalis.
4. Bentuklah seperti bola besar si adonan, diamkan 60 menit di temperatur ruang.
5. Kalau waktunya sudah cukup, potong potong dan timbang adonan kecil-kecil seberat 25 gram.bentuk sesuai selera / seperti donat umumnya.
6. Terakhir goreng adonan hingga kuning kecoklatan / matang. Angkat dan tiriskan, selesai.

Read More

Resep Membuat Kue Bugis

Bahan-bahan  :

150 gr tepung ketan putih

50 gr kentang kukus, dihaluskan

20 gr gula tepung

¼ sdt garam

100 ml santan dari 1/4 butir kelapa, dipanaskan

15 ml air suji (dari 15 lembar daun suji dan 3 lembar daun pandan)

2 tetes pewarna hijau

½ sdt minyak goreng

daun pisang

Bahan isi :

50 gr kelapa parut kasar

25 gr gula merah, sisir halus

1/8 sdt garam

1 lembar daun pandan

25 ml air

CARA MEMBUAT KUE BUGIS :

Untuk membuat isian kue bugis kita campur semua bahan isi lalu masak sambil diaduk hingga kalis, dinginkan.

Campurkan tepung ketan putih, kentang, gula tepung dan garam, aduk rata.

Tuang santan hangat, air suji, dan pewarna hijau sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis. Tambahkan minyak goreng, uleni hingga rata

Ambil sedikit adonan kulit lalu pipihkan, beri adonan isi. Bentuk bulat sedikit dipipihkan. Letakkan di atas daun pisang yang dioles tipis dengan minyak,

Kukus 15 menit dengan api sedang sambil dibuka setiap 2 menit sampai matang. Bungkus dengan daun pisang segar yang muda.

Buka tutup dandang sesekali selama mengukus bertujuan untuk mengeluarkan uap yang terlalu panas, supaya kue tidak mengembang terlalu besar. Jangan lupa metutup wadah dengan lap basah saat membulatkan adonan supaya tidak kering. Bila terasa kering, celeupkan ujung jari ke air sebelum membentuk bulatan.

Read More

Cara Membuat Bolu Gulung Cantik

Bahan-bahan  :

    12 kuning telur
    2 putih telur
    75 gr gula pasir halus
    50 gr tepung terigu
    10 gr susu bubuk
    10 gr tepung maizena
    100 gr margarin, dilelehkan
    pewarna makanan (merah, kuning, dan hijau)
    200 gr buttercream siap pakai, untuk olesan

Cara Membuat Bolu Gulung Cantik  :

Kocok telur dan gula halus hingga mengental. Masukkan tepung terigu, susu bubuk dan maizena sambil diayak dan diaduk rata.
Ambil 200 gr adonan telur dan gula, dibagi 3. Beri pewarna merah, kuning dan hijau. Aduk rata.
Tambahkan margarin leleh pada sisa adonan, aduk rata. Tuang ke loyang persegi 24 cm x 3 cm (sebelumnya, oles margarin dan dialasi kertas roti).
Masukkan masing-masing adonan merah, kuning dan hijau ke dalam plastik segitiga. Semprotkan adonan merah ke atas adonan putih di satu sisi.
Tepat di atas adonan merah, semprotkan adonan kuning lalu yang hijau, lakukan hal yang sama dengan jarak 3 cm dari baris pertama.
Panggang selama 15 menit dengan suhu 190 derajat Celsius. Angkat, keluarkan dari loyang, dinginkan.
Oles kue dengan butter cream lalu gulung dan padatkan, diamkan dalam lemari es selama 1 jam, potong-potong lalu hidangkan.

Read More

Resep Cara Membuat Bolu Gulung Pandan

Selain resep bolu gulung coklat, kita juga bisa membuat sedikit kreasi bolu gulung dengan kombinasi krim dan selai serta aroma dari pasta pandan.

RESEP BOLU GULUNG

Bahan :

• 60 gram tepung terigu
• 15 gram tepung maizena
• 85 gram margarin, lelehkan
• ½ sdt pasta pandan
• 3 butir kuning telur
• 2 butir putih telur
• 70 gram gula pasir
• ½ sdt SP (cake emulsifier)
• 2 lembar kertas roti
• 2 sdm butter cream + 2 sdm selai kacang untuk olesan

CARA MEMBUAT BOLU GULUNG :

1. Kocok telur, gula pasir dan SP dengan mixer hingga mengembang dan putih mengental. Masukkan tepung terigu dan tepung maizena sedikit demi sedikit sambil diaduk rata dengan menggunakan spatula. Tambahkan margarin cair sambil terus diaduk hingga rata. Ambil 3 sdm adonan lalu campur rata dengan pasta pandan.
2. Tuang adonan putih ke dalam loyang yang telah dilapisi kertas roti dan dioles tipis dengan margarin. Semprotkan adonan pandan di atasnya berbentuk garis serong lalu bentuk batik dengan lidi.
3. Panggang dalam oven sekitar 10 menit dengan suhu 200°C. Pindahkan dengan api di atas, panggang sekitar 5 menit hingga permukaan kering dan kecoklatan.
4. Angkat dan keluarkan dari loyang, iris tipis seluruh pinggir kue lalu gulung secara perlahan dan diamkan sampai suhu normal. Buka gulungan bolu, olesi merata dengan campuran butter cream dan selai kacang lalu gulung kembali secara perlahan. Diamkan dalam kulkas selama 10 menit.
5. Buka kertas roti pembungkus dengan perlahan, potong menurut selera lalu sajikan.

Read More

Resep Cake Coklat Marmer

Olahan makanan dari biji kakao ini memang sangat digemari dan menjadi salah satu rasa yang paling populer di seluruh belahan dunia. Selain sebagai minuman, cokelat banyak digunakan di berbagai olahan makanan sehingga membuat makanan tersebut menjadi lebih istimewa.

RESEP CAKE COKLAT MARMER

Bahan A :

• 8 butir kuning telur
• 4 butir putih telur
• 115 gram gula
• 1 sdm SP

Bahan B :

• 110 gram terigu
• 1 sdm susu bubuk

Bahan C :

• 115 gram mentega, cairkan
• vanili secukupnya
• rum secukupnya

Bahan D :

• cokelat blok
• cokelat putih
• selai stroberi secukupnya

CARA MEMBUAT CAKE COKLAT MARMER :

1. Bahan A dicampur, dimixer sampai mengembang. Masukkan bahan B. Mixer 1 menit. Beri bahan C. Campur sampai rata.
2. Adonan dibagi menjadi dua. Masukkan kedalam loyang bulat 20 cm yang telah dioles mentega. Oven 180°c hingga 30 menit sampai matang. Biarkan dingin.
3. Susun dengan diantaranya diberi selai. Seluruh permukaan disiram coklat blok yang sudah dicairkan. Hias dengan cokelat putih yang dicairkan.

Read More

Resep Bolu Gulung Coklat

Bolu gulung merupakan salah satu bentuk variasi dari kue bolu yang dapat menjadi pilihan tepat untuk dihidangkan dalam segala suasana. Rasanya yang enak, manis dan bertekstur lembut biasa dihidangkan untuk menemani minum teh, kumpul keluarga atau acara lainnya hingga dijadikan bekal untuk anak sekolah. Bagi yang sudah mahir, menurut mereka membuat bolu gulung adalah sangat mudah, tapi bagaimana dengan kita yang masih pemula....

RESEP BOLU GULUNG COKLAT

Bahan :

• 60 gram tepung terigu
• 10 gram tepung maizena
• 10 gram coklat bubuk
• 85 gram margarin
• 3 butir kuning telur
• 2 butir putih telur
• 70 gram gula pasir
• ½ sdt SP
• 2 lembar kertas roti
• 2 sdm butter cream untuk olesan

CARA MEMBUAT BOLU GULUNG COKLAT :

1. Lelehkan margarin bersama coklat bubuk, aduk rata lalu sisihkan sementara.
2. Kocok telur, gula pasir dan SP dengan menggunakan mixer hingga mengembang dan berwarna putih pucat. Masukkan terigu dan maizena sedikit demi sedikit sambil diaduk rata dengan spatula. Tambahkan margarin cair sambil terus diaduk hingga rata.
3. Tuang adonan ke dalam loyang yang telah dilapisi kertas roti dan dioles tipis dengan margarin. Panggang dalam oven sekitar 10 menit dengan suhu 200°C. Pindahkan dengan api di atas, panggang sekitar 5 menit hingga permukaan kering dan kecoklatan.
4. Angkat dan keluarkan dari loyang, iris tipis seluruh pinggir kue lalu gulung secara perlahan dan diamkan sampai suhu normal. Buka gulungan bolu, olesi merata dengan butter cream lalu gulung kembali secara perlahan. Diamkan dalam kulkas selama 10 menit.
5. Buka kertas roti pembungkus dengan perlahan, potong menurut selera lalu sajikan.

Read More

Resep Kue Bugis Jajanan Pasar Tradisional

Kue Bugis adalah salah satu kue basah tradisional yang merupakan jajanan pasar cukup favorit. Di Jawa populer dengan sebutan Kue Mendut, di Padang sering disebut Lapek Bugis. Kue ini biasa disajikan dengan siraman saus santan kental dari campuran tepung beras, Resep Kue Bugis berikut merupakan versi tanpa saus santan yang tak kalah enak.

RESEP KUE BUGIS

Bahan kulit :

• 150 gr tepung ketan putih
• 50 gr kentang kukus, dihaluskan
• 20 gr gula tepung
• ¼ sdt garam
• 100 ml santan dari 1/4 butir kelapa, dipanaskan
• 15 ml air suji (dari 15 lembar daun suji dan 3 lembar daun pandan)
• 2 tetes pewarna hijau
• ½ sdt minyak goreng
• daun pisang

Bahan isi :

• 50 gr kelapa parut kasar
• 25 gr gula merah, sisir halus
• 1/8 sdt garam
• 1 lembar daun pandan
• 25 ml air

CARA MEMBUAT KUE BUGIS :

1. Untuk membuat isian kue bugis kita campur semua bahan isi lalu masak sambil diaduk hingga kalis, dinginkan.
2. Campurkan tepung ketan putih, kentang, gula tepung dan garam, aduk rata.
3. Tuang santan hangat, air suji, dan pewarna hijau sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis. Tambahkan minyak goreng, uleni hingga rata
4. Ambil sedikit adonan kulit lalu pipihkan, beri adonan isi. Bentuk bulat sedikit dipipihkan. Letakkan di atas daun pisang yang dioles tipis dengan minyak,
5. Kukus 15 menit dengan api sedang sambil dibuka setiap 2 menit sampai matang. Bungkus dengan daun pisang segar yang muda.

Buka tutup dandang sesekali selama mengukus bertujuan untuk mengeluarkan uap yang terlalu panas, supaya kue tidak mengembang terlalu besar. Jangan lupa metutup wadah dengan lap basah saat membulatkan adonan supaya tidak kering. Bila terasa kering, celeupkan ujung jari ke air sebelum membentuk bulatan.

Read More

Resep Kue Lupis

Hari ini admin telah memposting tiga resep kue basah tradisional populer dengan tema 3 LU, yaitu kue lumpur, kue lumpang dan yang terakhir kue lupis. Kesemuanya merupakan aneka jajanan pasar terpopuler di masa kejayaannya. Walaupun sekarang sudah di zaman yang berbeda, ketiga jenis kue tersebut masih tetap lestari dan masih tetap bisa ditemukan di beberapa pasar tradisional. Bicara soal lidah atau rasa, makanan tempo dulu tak kalah enaknya dengan masa sekarang. Hanya saja budaya malas membuat bahkan dimanjakan dengan sajian serba praktis dan instan yang menjadikan kue-kue tradisional berangsur-angsur dilupakan.

RESEP KUE LUPIS

sumber : http://resepmasakankreatif.blogspot.com/

Bahan :

• 300 gr beras ketan, rendam 1 jam, tiriskan
• ½ sdm air kapur sirih
• ½ butir kelapa setengah tua, kupas, parut kasar
• 2 lembar daun pandan
• ¼ sdt garam
• daun pisang dan tali bambu

Kuah gula merah :

• 400 gram gula merah, sisir halus
• 250 ml air
• 2 lembar daun pandan

CARA MEMBUAT KUE LUPIS :

1. Campurkan air kapur sirih dengan beras ketan, aduk rata lalu masukkan dalam lembaran-lembaran daun pisang yang dibentuk segitiga piramida dan ikat dengan tali. Rebus dalam air mendidih selama 5 jam hingga matang.
2. Rebus air, gula merah dan daun pandan hingga kental, angkat dan saring. Sedangkan Kelapa parut, daun pandan dan garam dikukus selama 15 menit.
3. Gulingkan kue lupis di atas kelapa, tata di piring saji lalu sirami dengan kuah gula merah. Kue lupis enak siap disantap.

Read More

Resep Onde Onde Spesial

Kita tidak hanya mengenal kue onde-onde yang berisikan kacang hijau yang sungguh menggoda selera, kue tradisional nusantara dengan khas berhias biji wijen di kulitnya ini memiliki bermacam bahan isi yang variatif. Untuk resep spesial kali ini adalah membuat onde onde enak dengan isi tumisan daging sapi.

RESEP ONDE ONDE SPESIAL

Bahan :

• 300 gram tepung ketan
• 3½ sdm gula pasir
• 1 buah kentang, kukus, haluskan
• 200 ml air hangat
• ¼ sdt garam
• 2 sdm minyak goreng
• wijen secukupnya

Isi :

• 300 gram daging sapi, rebus, suwir-suwir
• 2 sdm minyak goreng
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 3 sdm saus tiram
• 10 sdm air
• 2 sdm tepung sagu, larutkan dengan 4 sdm air
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 1 sdt minyak wijen
• garam, lada bubuk dan gula pasir secukupnya

Penyelesaian :

• 300 ml air untuk pencelup
• minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

CARA MEMBUAT ONDE ONDE SPESIAL :

1. Untuk mengolah adonan isi : Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan daging, air, saus tiram, minyak wijen, garam, lada dan gula pasir. Aduk rata, tambahkan irisan daun bawang lalu masak hingga air berkurang. Tuang larutan tepung sagu, aduk dan masak hingga mengental, angkat.
2. Kulit : Campur semua bahan kulit kecuali wijen, aduk adonan hingga kalis.
3. Penyelesaian : Ambil sedikit adonan kulit, bulatkan dan pipihkan. Beri isi sekitar 1 sdt lalu bulatkan kembali. Celupkan adonan ke dalam air, gulingkan di atas wijen hingga rata kemudian goreng hingga matang. Angkat, tiriskan lalu sajikan.

Read More

Resep Kue Lumpang

Satu lagi nih resep kue basah tradisional yang patut dicoba. Kue yang ada lesungnya di permukaan ini merupakan salah satu jajanan pasar yang populer di masanya. Walaupun hanya memerlukan bahan-bahan yang sederhana, kue lumpang memiliki rasa khas yang enak di lidah.

RESEP KUE LUMPANG

Bahan :

• 100 gram tepung sagu
• 25 gram tepung beras
• 100 gram gula pasir
• 50 ml air daun suji
• 150 ml santan cair
• 1 sdm air kapur sirih
• 1/3 butir kelapa parut kasar
• 1/4 sdt garam

CARA MEMBUAT KUE LUMPANG :

1. Campurkan dua jenis tepung, gula dan air daun suji lalu aduk rata. Uleni sambil ditambahkan secara bertahap air kapur sirih dan santan sedikit demi sedikit hingga menjadi adonan yang halus.
2. Tuang adonan ke dalam mangkuk-mangkuk kecil untuk cetakan kue lumpang hingga hampir penuh. Masukkan ke dalam kukusan yang sudah di isi air yang dididihkan di atas api sedang saja. Kukus selama 45 menit hingga matang dan terdapat cekungan di tengah-tengah kue lumpang lalu angkat.
3. Kukus campuran kelapa parut dan garam selama 5 menit agar urap kelapa tahan lama. Lalu sajikan kue lumpang dengan parutan kelapa kukus.

Read More

Resep Bolu Kukus

Resep bolu kukus dan cara membuatnya tidaklah sulit, dan hanya membutuhkan waktu beberapa menit saja. Bolu kukus merupakan kue yang menarik baik dari segi bentuk, warna, dan aromanya mampu memikat selera. Kemekaran bolu kukus jg menambah daya tarik sendiri maka tidak heran kalau bolu kukus ini banyak digemari banyak orang.

RESEP BOLU KUKUS

Bahan-bahan:

• 300 gram tepung terigu
• 300 gram gula pasir
• 4 butir telur ayam
• 250 ml air
• 2 gram vanilin
• 10 gram susu bubuk
• 16 gram baking powder
• 1 sdt pasta pandan
• Cetakan bolu kukus yang menarik

RESEP CARA MEMBUAT BOLU KUKUS

1. Membuat sedikit adonan dari tepung dan ditambah pasta pandan
2. kocok telur, gula, vanilin hingga semuanya tercampur lembut
3. Masukkan tepung terigu, baking powder, susu, dan air secara berkala hingga semuanya tercampur
4. Masukkan adonan kedalam cetakan bolu kukus dan atasnya ditambah sedikit adonan pasta pandan
5. Yang terakhir kukus kurang lebih 20 menit atau hingga matang.

Read More

Cara Membuat Klepon Isi Gula Merah Enak

Kue ini disebut Klepon atau beberapa daerah menyebutnya dengan Onde-onde. Kue berbentuk bola-bola kecil berbalut parutan kelapa ini memiliki banyak varian bahan dan isi yang digunakan. Tetapi yang paling populer adalah dengan ciri khas terbuat dari tepung beras ketan yang berisikan gula merah.

RESEP KLEPON ISI GULA MERAH ENAK

Bahan :

• 250 gr tepung ketan
• 225 ml air hangat
• 30 lembar daun suji, tumbuk
• 1 sdm air kapur sirih
• ¼ sdt garam
• 100 gr gula merah, sisir
• ½ buah kelapa setengah tua, parut kasar, kukus bersama ¼ sdt garam selama 10 menit
• 1 lembar daun pandan

CARA MEMBUAT KLEPON ISI GULA MERAH ENAK :

1. Tuang 1 sendok makan air hangat ke atas daun suji lalu remas-remas, peras dan saring.
2. Campur rata tepung ketan, air kapur sirih dan garam lalu tuang air daun suji dan air hangat, uleni hingga kalis.
3. Ambil 1 sendok teh adonan, beri isi dengan gula merah lalu bentuk bulat. Lakukan terhadap semua adonan dan jangan lupa untuk menutupi adonan yang belum dibentuk agar tidak kering. Jika adonan menjadi kering dan mudah patah saat dibentuk cukup tambahkan 1-2 sendok teh air lalu aduk rata.
4. Setelah semua adonan telah menjadi bulatan bola-bola dengan isian gula merah, selanjutnya rebus dalam air mendidih hingga terapung. Angkat lalu gulingkan bulatan klepon di kelapa kukus secara merata, sajikan 10 buah kue klepon dengan dialasi daun pandan.

Read More

Resep Bakpao Isi Daging

Kue bertekstur yang empuk dan lembut dengan beragam pilihan isi sudah sangat familiar. Bakpao Isi Daging, coklat atau kacang hijau adalah beberapa pilihan rasa yang populer. Bakpao sendiri berasal dari kata Bak : Daging dan Pao : Bungkusan. Penganan ini sangat cocok sebagai menu sarapan, cukup dengan 1 atau 2 porsi sudah dapat mengganjal perut untuk bersiap-siap beraktivitas.

RESEP BAKPAO ISI DAGING
Bahan Kulit Bakpao :

• 200 gram tepung terigu
• 1,5 sdt ragi instan
• 1/2 sdt baking powder
• 30 gram gula tepung
• 15 gram susu bubuk
• 1 butir putih telur
• 75 ml air es
• 25 gram mentega putih
• 1/4 sdt garam

Bahan isi Bakpao :

• 1/4 buah bawang bombay, cincang halus
• 100 gram daging, cincang
• 1 butir pekak
• 1 3/4 sdt kecap manis
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/8 gula pasir
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 1 buah tang kwe/ tangkue, potong kotak kecil
• 25 ml air
• 1 sdm minyak

CARA MEMBUAT BAKPAO ISI DAGING :

1. Panaskan minyak lalu tumis bawang bombay hingga beraroma. Tambahkan daging cincang, aduk sampai berubah warna. Masukkan pekak, kecap manis, garam, merica bubuk dan gula pasir lalu aduk rata. Tuang air dan masak sampai meresap. Tambahkan daun bawang dan tangkue, aduk hingga rata dan sisihkan untuk digunakan sebagai adonan isi.
2. Campur tepung terigu, ragi instan, baking powder, gula tepung dan susu bubuk lalu aduk rata. Masukkan putih telur dan air es sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis.
3. Masukkan mentega putih dan garam, uleni sampai elastis lalu diamkan selama 30 menit. Kempiskan adonan lalu timbang masing-masing 25 gram adonan, diamkan lagi selama 10 menit, pipihkan lalu beri adonan isi.
4. Bentuk-bentuk bakpao, letakkan di kertas roti lalu diamkan selama 20 menit. Kukus sekitar 7 menit dengan api sedang, angkat dan segera hidangkan selagi hangat.

Read More

Resep Kue Pukis Banyumas Asli

Resep kue pukis asli banyumas adalah aneka kue basah yang nikmat dan empuk. Kue pukis ini mempunyai banyak rasa seperti coklat, pandan, keju, kismis, nanas, ataupun rasa kue yang lainnya sehingga kue tradisional ini banyak digemari oleh para kuliner nusantara. Setengah lingkaran adalah bentuk dan ciri khas dari kue pukis yang membuat semakin menarik perhatian. Ayo pasti penasaran? berikut kami berikan resep dan cara membuat kue pukis istimewa.

RESEP KUE PUKIS BANYUMAS ASLI

Bahan-bahan:

• 400 gr tepung terigu
• 250 gr gula pasir
• 6 butir telur
• 450 ml santan kelapa
• 1 sdt ragi instan
• coklat secukupnya
• keju secukupnya
• Margarin secukupnya
• Cetakan pukis

CARA MEMBUAT KUE PUKIS BANYUMAS ASLI

1. Campur antara telur dan gula kemudian kocok sampai kaku dan rata.
2. Masukkan tepung terigu dan santan kemudian aduk sampai rata dan mencampur.
3. Panaskan cetakan pukis tadi lalu cetakan tersebut olesi dengan margarin kemusian masukkan adonan dan tunggu beberapa menit.
4. Apabila sudah mulai matang taburi dengan rasa kesukaan anda seperti keju, coklat, nanas dll.
5. Angkat dan sajikan kue pukis sewaktu hangat, dan enak juga disajikan pada saat dingin.

Read More

Resep Kue Putu Bambu Tepung Beras

Cara membuat kue putu ini terkenal dengan khas cetakan bambu yang digunakannya. Salah satu ragam kue basah tradisional yang sangat populer di nusantara. Jika di Medan populer dengan ciri warna putihnya, lain halnya di Jawa dengan khas tampilan warna hijau yang diperoleh dari air daun suji. Daun suji merupakan pewarna hijau alami yang beraroma wangi, tapi untuk alternatif dapat menggunakan pewarna hijau.

RESEP KUE PUTU

Bahan :

• 380 gram tepung beras kering
• 125 gram gula merah, sisir halus
• 300 ml air
• 1 sendok teh garam
• 2 lembar daun pandan
• 1/2 sendok teh pewarna hijau
• parutan kelapa, kukus dengan sedikit garam

CARA MEMBUAT KUE PUTU BAMBU TEPUNG BERAS :

1. Didihkan air dalam panci, masukkan garam dan daun pandan lalu aduk sebentar. Angkat dan diamkan dahulu agar tidak terlalu panas. Tuang secara perlahan dalam sebuah wadah yang berisi tepung beras sambil diaduk dengan tangan sampai tercampur rata. Saring adonan dengan saringan kasar, tekan-tekan hingga berbentuk butiran halus.
2. Masukkan adonan sebanyak 3/4 atau lebih sedikit dari setengah bagian cetakan bambu lalu lubangi bagian tengahnya dapat menggunakan jari telunjuk atau kelingking yang bersih. Beri irisan gula merah, masukkan kembali adonan hingga penuh dan ratakan tetapi tidak perlu ditekan.
3. Balikan cetakan, letakkan di atas loyang yang sudah dialasi daun pisang. Kukus dengan api besar selama 10 menit. Angkat dan keluarkan dari cetakan lalu sajikan dengan taburan kelapa parut.

Read More