Resep Soto Betawi Enak Pake Santan

Salah satu ragam soto asli Indonesia paling populer yang enaknya terkenal sampai ke ujung dunia adalah Soto khas Betawi. Untuk cara membuat soto betawi ini terdapat banyak kreasi, mau kuah bening, campur susu atau pake santan juga enak bila tidak menginginkan menyantap daging bersamaan dengan susu.

RESEP SOTO BETAWI
Bahan membuat soto betawi :

• 1/4 kg daging sandung lamur sapi
• 1 kg jeroan sapi yang sudah dibersihkan
• 5 cm kayu manis
• 3 lembar daun salam
• 1/2 butir biji pala, memarkan
• 500 ml santan dari 1 butir kelapa
• 1 liter air kaldu daging
• minyak goreng

Bahan yang dihaluskan:

• 10 buah bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 2 cm jahe
• 2 cm lengkuas
• 1/2 sdm ketumbar sangrai
• 2 sdt merica butiran, sangrai
• 1/2 sdt jintan, sangrai
• 3 butir kemiri, sangrai

Pelengkap Penyajian :

• 3 batang daun bawang, iris halus
• 2 batang seledri, iris halus
• 3 buah tomat merah, iris membujur tipis
• 4 sdm kecap manis
• 3 sdm bawang merah goreng
• 100 gram emping goreng
• 1 buah jeruk nipis, potong-potong
• sambal cabai rawit pedas mantap

CARA MEMBUAT SOTO BETAWI ENAK PAKE SANTAN :

1. Rebus daging dan jeroan sapi dengan air secukupnya hingga lunak, angkat dan tiriskan daging maupun jeroan lalu potong-potong menurut selera.
2. Panaskan minyak, setelah dikira cukup panasnya segera tumis bumbu halus, kayu manis, daun salam dan biji pala. Aduk hingga harum dan matang lalu masukkan daging dan jeroan sapi tadi, aduk rata. Tuangkan air kaldu teruskan masak hingga mendidih.
3. Kemudian saatnya memasukkan santan, aduk dan terus masak di atas api kecil hingga mendidih dan bumbu meresap. Angkat dan sajikan daging dan jeroan dengan kuahnya beserta bahan pelengkap penyajiannya.

Read More

Resep Omelet Telur

Omelet/ omelette, makanan dari olahan telur (telur dadar) ini merupakan menu masakan yang mendunia dengan khas yang berbeda dari masing-masing negara. Berikut salah satu variasi resep omelet yang patut untuk dicoba.

RESEP OMELET TELUR

Bahan :

• 3 butir telur
• ½ buah bawang bombay kecil, cincang halus
• ½ buah wortel, cincang halus
• garam dan cabai bubuk secukupnya
• 1 lembar rumput laut panggang - roested seaweed
• 2 sendok makan minyak goreng

CARA MEMBUAT OMELET TELUR :

1. Kocok telur dengan garpu, tambahkan bawang bombay, wortel, garam, cabai bubuk. Aduk rata.
2. Panaskan minyak di pan dadar, tuang campuran telur lalu Masak dengan api kecil hingga matang.
3. Letakkan lembaran rumput di atas omelet, kemudian gulung omelet hingga padat. Diamkan hingga dingin lalu potong-potong dan sajikan.

Read More

Resep Masakan Ikan Mujair

Ikan mujair merupakan jenis ikan air tawar yang bisa menjadi hidangan yang cukup lezat. Ikan mujair memang kalah populer dari kerabat dekatnya ikan nila, tetapi karena sahabat dekat rasanya tidak kalah gurih, seperti halnya resep masakan ikan mujair berikut ini.

RESEP IKAN MUJAIR MASAK PINDANG

Aura, maret 2012

Bahan dan bumbu yang dibutuhkan :

• 3 ekor ikan mujair, bersihkan
• 2 siung bawang putih, haluskan
• garam dan lada bubuk secukupnya
• minyak untuk menggoreng secukupnya
• 3 sdm minyak untuk menumis
• 5 butir bawang merah, iris tipis
• 2 siung bawang putih, iris tipis
• 2 buah cabe merah, potong-potong
• 2 buah cabe hijau, potong-potong
• 2 batang serai, memarkan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 500 ml air
• 3 sdm kecap manis
• 1 sdt gula pasir

CARA MEMBUAT MASAKAN IKAN MUJAIR :

1. Lumuri ikan mujair dengan bawang putih garam, merica hingga rata. Goreng ikan dalam minyak panas hingga matang dan mengering. Angkat dan tiriskan.
2. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan cabe merah, cabe hijau, serai, lengkuas, daun jeruk dan daun salam. Aduk hingga rata dan layu.
3. Masukkan air, kecap, garam dan gula pasir, aduk dan masak hingga mendidih. Masukkan ikan mujair lalu masak sebentar. Angkat dan sajikan.

Read More

Resep Sambal Pecel Lele dan Ayam

Pecak lele atau lebih familiar disebut dengan pecel lele ini dikenal sebagai makanan khas Jawa. Kuliner ini terdiri sajian ikan lele yang digoreng yang dihidangkan bersama sambal tomat atau sambal lainnya dilengkapi dengan aneka lalapan. Makanan murah meriah ini sangat populer di beberapa daerah, di jember biasanya disebut pecek lele, malang menyebutnya lalapan lele. Warung pecel lele banyak berdiri di kota dan pinggir jalan, terkadang selain menu pecel lele juga ditawarkan pecel ayam atau telur. Selain trik perendaman lele dengan bumbu agar daging ikan menjadi enak dan lebih gurih, resep sambal pecel lele menjadi penentu nikmatnya akan sajian ini.

RESEP SAMBAL TOMAT PECEL LELE

Bahan :

• 20 buah cabai rawit merah
• 3 buah cabai merah besar
• 3 siung bawang putih
• 2 buah tomat besar
• 1 sendok makan gula merah
• garam secukupnya
• minyak untuk menggoreng

CARA MEMBUAT SAMBAL PECEL LELE :

1. Goreng semua bahan kecuali gula dan garam sampai matang. Angkat dan tiriskan.
2. Ulek semua bahan sampai lembut, tambahkan garam dan gula. Aduk rata dan siap disajikan.

RESEP SAMBAL KACANG PECEL LELE :

Bahan :

• 6 buah cabai merah besar
• 250 gram kacang tanah, goreng atau sangrai
• 2 siung bawang merah
• 2 sendok teh gula merah
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh terasi matang
• 1 buah jeruk limau

CARA MEMBUAT SAMBAL KACANG PECEL LELE :

1. Ulek atau haluskan semua bahan sampai lembut.
2. Panaskan minyak kira-kira 2 sendok makan lalu goreng sambal pecel yang sudah dilembutkan. Tambahkan air 50 ml lalu masak sampai kental.

Read More

Resep Mie Goreng Rasa Ayam Bawang

Resep masakan sederhana kali ini berbagi resep mie goreng sederhana. Bila biasanya mengkonsumsi indomie rebus rasa ayam bawang, kali ini digoreng alias dibuat kering. Cara membuatnya tetap praktis tetapi cukup memberikan cita rasa yang berbeda dengan tambahan bahan dan bumbu lainnya.

RESEP MIE GORENG

• 2 bungkus indomie rasa ayam bawang, bumbu indomie dari 1 kemasan
• 100 gram kol, iris tipis
• 3 buah sosis ayam, potong-potong
• 1 batang daun bawang, iris
• 2 batang daun seledri, iris
• 2 butir bawang merah, iris
• 1 siung bawang putih, iris
• 4 sdm kecap manis
• ¼ sdt garam
• ¼ sdt merica
• 1 sdm minyak sayur

CARA MEMBUAT MIE GORENG AYAM BAWANG :

1. Rebus mie hingga matang lalu tiriskan.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, masukkan daun bawang, seledri dan kol, aduk rata hingga layu. Masukkan sosis dan 50 ml air, beri garam, merica, bumbu indomie, aduk rata.
3. Masukkan mie, tambahkan kecap lalu aduk rata hingga kering. Matikan api dan siap untuk dihidangkan.

Read More

Cara Membuat Blog Untuk Pemula

Cara Membuat Blog ~ Blog ( web log ) menurut Wikipedia adalah bantuk aplikasi web yang menyerupai tulisan - tulisan ( yang dimuat sebagai posting ) pada sebuah halaman web umum. Biasanya tulisan - tulisan ini sering kali dimuat dalam urutan terbalik ( isi terbaru dahulu baru kemudian diikuti isi yang lebih lama ), meskipun selamanya tidak demikian, dan dapat diakses oleh semua pengguna internet.

Media Blog pertama kali dipopulerkan oleh blogger.com, yang yang dimiliki oleh Pyra Labs sebelum akhirnya PyraLab diakusisi oleh google.com pada akhir tahun 2002 yang lalu.Semenjak itu banyak terdapat aplikasi -aplikasi yang bersifat sunber terbuka yang diperuntukkan kepada perkembangan para penulis blog

tersebut.
Blog sendiri memimilik fungsi yang beragam dari catatan harian, media publikasi, media pembelajaran, sampai dengan progam - progam media dan perusahaan - perusahaan. selain itu jenis - jesis blog juga beragam yaitu meliputi  :

• Blog politik: Tentang berita, politik, aktivis, dan semua persoalan berbasis blog (Seperti kampanye).
• Blog pribadi: Disebut juga buku harian online yang berisikan tentang pengalaman keseharian seseorang, keluhan, puisi atau syair, gagasan jahat, dan perbincangan teman.
• Blog bertopik: Blog yang membahas tentang sesuatu, dan fokus pada bahasan tertentu.
• Blog kesehatan: Lebih spesifik tentang kesehatan. Blog kesehatan kebanyakan berisi tentang keluhan pasien, berita kesehatan terbaru, keterangan-ketarangan tentang kesehatan, dll.
• Blog sastra: Lebih dikenal sebagai litblog (Literary blog).
• Blog perjalanan: Fokus pada bahasan cerita perjalanan yang menceritakan keterangan-keterangan tentang perjalanan/traveling.
• Blog riset: Persoalan tentang akademis seperti berita riset terbaru.
• Blog hukum: Persoalan tentang hukum atau urusan hukum; disebut juga dengan blawgs (Blog Laws).
• Blog media: Berfokus pada bahasan berbagai macam informasi
• Blog agama: Membahas tentang agama
• Blog pendidikan: Biasanya ditulis oleh pelajar atau guru.
• Blog kebersamaan: Topik lebih spesifik ditulis oleh kelompok tertentu.
• Blog petunjuk (directory): Berisi ratusan link halaman website.
• Blog bisnis: Digunakan oleh pegawai atau wirausahawan untuk kegiatan promosi bisnis mereka
• Blog pengejawantahan: Fokus tentang objek diluar manusia; seperti anjing
• Blog pengganggu (spam): Digunakan untuk promosi bisnis affiliate; juga dikenal sebagai splogs (Spam Blog)  

Nah, sekarang kita menuju ke pembahasan yaitu cara membuat blog gratis dengan mudah dan cepat. Sebenarnya ada banyak layanan yang menyediakan blog gratis, beberapa diantaranya :

>  Blogger.com

> Wordpress.com
> Blog detik.com
> Blog-roll.info
dan masih banyak lagi.

Namun yang saya gunakan adalah layanan Blogspot Blogger.com . Berikut langkah - langkahnya

1. Sobat untuk membuat blog, sobat diwajibkan untuk memiliki sebuah alamat email. Saya saran pakailah layanan Gmail dari Google, untuk membuat alamat email dari layanan google tersebut sobat bisa langsung menuju ke Gmail. Setelah itu klik " Buat Akun " . Untuk lebih jelasnya sobat perhatikan gambar di bawah ini
   
2. langkah selanjutnya isi data data pada form yang disediakan, setelah terisi semua klik " Saya menyetujui persyaratan layanan dan kebijakan privacy google ". dan klik " Langkah Berikutnya ". lihat gambar di bawah.

      

3. Selanjutnya klik " Tambahkan Foto Prifil " kemudian klik " Langkah Berikutnya " . 
   
4. Selamat datang di  akun gmailmu sobat, selanjutnya klik " Lanjutkan ke Gmail "
   
   
   
   
5. Nah sampai disini proses pembuatan emailnya. Selanjutnya buka tab baru dan kemudian browser blogger.com. Kemudian sobat diminta untuk mengisi email dan sandi seperti yang barusan di buat tadi ya... lalu klik " Masuk ".
   
6. kemudian klik " Lanjutkan ke Blogger "
   
7. Kemudian Klik " Blog Baru " untuk membuat blog anda
   
8. Selanjutnya isi kolom JUDUL dan ALAMAT selanjutnya klik " Buat Blog ".
   
9. Nah setelah itu akan muncul tampilan seperti dibawah ini
   
   
   keterangan :
   
   Oval Besar berwarna Merah  : untuk menuliskan artikel, cerita, info, berita dll .
   
   Oval kecil berwarna Biru  : untuk menuliskan judul artikel
   
   Publikasi  :  untuk mempublikasikan artikel
   
   Lihat Blog  : untuk melihat tampilan blog 

Nah begitulah langkah - langkah dalam membuat blog, Sobat .....
Semoga Bermanfaat
Dan maaf jika ada kesalahan dalam penulisan, pemilihan kata - kata, dan maaf artikel yang saya buat masih dalam keadaan belum sempurna.
Mohon Kritik dan Sarannya ya Sobat. :D

Read More

CARA MEMBUAT ANALISA KORELASI DAN REGRASI MENGGUNAKAN SPSS

Sebelum membuat analisa, laptop / komputer harus diinstal SPSS terlebih dahulu. SPSS yang saya gunakan adalah IBM SPSS Statistics 20 [Portable]. Setelah diinstal, lakukan langkah-langkah sebagai berikut :

1. Input data ke SPSS.

Ada 2 view dalam SPSS, yaitu Data View dan Variable View. Data di input ke Data View. 

Sementara Variable View digunakan untuk memberi nama variabel.

2. Langkah selanjutnya yaitu Uji Normalitas. Untuk melakukannya, pilih menu Analyze, kemudian pilih Descriptive Statistics, lalu Explore.

Setelah muncul kotak dialog, pindahkan variabel Nilai Impor dan Pendapatan Nasional ke kotak Dependent List. Kemudiakn klik Plots. Lalu aktifkan box Normality plots with tests, klik Continue lalu OK.

Ini hasil Uji Normalitas

3. Tahap selanjutnya adalah tahap analisis. Pilih menu Analyze, lalu Correlate dan klik Bivariate.

Setelah muncul kotak dialog, pindahkan variabel Nilai Impor dan Pendapatan Nasional ke kotak Variables. Aktifkan box Pearson dan klik OK.

Ini hasil analisis Korelasi Pearson

4. Untuk melakukan analisis Korelasi Spearman, caranya sama seperti melakukan analisis Korelasi Pearson. Hanya saja, box yang diaktifkan saat kotak dialog muncul adalah box Spearman. Kemudian klik OK.

Ini hasil analisis Korelasi Spearman

5. Untuk melakukan analisis Korelasi Partial. Pilih menu Analyze, lalu Correlate dan klik Partial. 

Setelah muncul kotak dialog, pindahkan variabel Nilai Impor dan Pendapatan Nasional ke kotak Variables, dan variabel Tahun ke kotak Controlling for. Klik OK.

Ini hasil analisis Korelasi Partial

6. Selanjutnya yaitu analisis Korelasi Ganda. Karena tidak ada menu khusus korelasi ganda di SPSS, maka menggunakan regresi. Pilih menu Analyze, lalu Regression dan klik Linear. 

Setelah muncul kotak dialog, pindahkan variabel Nilai Impor ke kotak Dependent dan variabel Pendapatan Nasional ke kotak Independent(s). Lalu klik OK.

Ini hasil analisis Korelasi Ganda

7. Tahap selanjutnya yaitu analisis regresi. Untuk melakukan analisis Regresi Sederhana, pilih menu Analyze, lalu Regression dan klik Linear. 

Setelah muncul kotak dialog, pindahkan variabel Nilai Impor ke kotak Dependent dan variabel Pendapatan Nasional ke kotak Independent(s). Klik OK.

Ini hasil analisis Regresi Sederhana

8. Untuk melakukan analisis Regresi Ganda. Pilih menu Analyze, lalu Regression dan klik Linear. Setelah muncul kotak dialog, pindahkan variabel Tahun ke kotak Dependent, sedangkan variabel Nilai Impor dan Pendapatan Nasional ke kotak Independent(s). Klik Statistics. Aktifkan box Collinearity diagnostics dan klik Continue. Klik OK.

Ini hasil analisis Regresi Ganda

PERINGATAN!!! Setiap selesai melakukan analisis, hasil analisisnya di save. Setelah semuanya selesai, data yang diinput pertama kali juga di save.

SEMOGA BERMANFAAT...

Read More

Perencanaan Bisnis (Mie Jamur Tiram)

JAMUR TIRAM

(MIE JAMUR TIRAM)

 

NAMA

SARFIN

FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS

UNIVERSITAS HASANUDDIN

MAKASSAR 2013

Laju pertumbuhan usaha kecil dan menengah (UKM) di Indonesia belakangan ini memang cukup pesat. Hal ini tentunya memberikan dampak yang sangat positif bagi perkembangan ekonomi Indonesia pada umumnya. Sebab, tak bisa dipungkiri bahwa keberadaan UKM mampu mendongkrak dan mempercepat pertumbuhan perekonomian di negara kita serta menyerap jumlah tenaga kerja sehingga mengurangi kasus pengangguran di Indonesia.

Meskipun sampai hari ini masih banyak para pelaku UKM yang mengalami beberapa kendala usaha, seperti permasalahan modal, promosi, jaringan bisnis, dan lain sebagainya. Namun pada dasarnya UKM merupakan salah satu kegiatan industri yang tahan banting dan tidak terpengaruh adanya krisis global yang beberapa waktu lalu sempat menumbangkan beberapa perusahaan besar di sekitar kita. Bukti inilah yang menjadi motivator bagi sebagian masyarakat sehingga akhirnya mereka memilih peluang usaha kecil dan menengah sebagai alternatif tepat untuk mendatangkan untung besar setiap bulannya.

Oleh karena itu, untuk memanfaatkan peluang di atas,  kami merencanakan sebuah bisnis mie yang mungkin memiliki potensi dan prospek jangka panjang. Adapun perencanaan bisnis kami adalah MIE JAMUR TIRAM.

ANALISIS KEKUATAN  DAN KELEMAHAN

Kekuatan

1.     Bahan baku mudah di dapatkan

2.     peluang pasar yang luas

Kelemahan

1.     Produk yang di hasilkan hanya dapat bertahan selama 24 jam

PEMASARAN

Target pasar      : rumah makan, penjual bakso, dan keluarga rumah tangga

Promosi            : menggunakan media onlain

BAHAN BAKU DAN ALAT/PERLENGKAPAN

1.       Terigu

2.       Garam

3.       Air

4.       Jamur tiram kering

5.       Telur

6.       Blender

7.       Mesin penggiling mie

8.       Bahan bakar

ANALISIS EKONOMI

Asumsi 

- Produksi 100 porsi sehari

- Proses produksi dilakukan di rumah, tanpa menyewa tempat usaha

- tanpa biaya penjualan/promosi

- tanpa biaya tenaga kerja, karena di kerjakan oleh anggota

proyeksi biaya

No	Alat / perlengkapan	Harga
1	Blender	Rp. 250.000.00
2	Mesin penggiling mie	Rp. 250.000.00
3	Bahan bakar	Rp. 25.000.00
Total		Rp. 525.000.00

No	Bahan baku per hari	Harga
1	Terigu	Rp. 28.000.00 / 4 kg
2	Garam	Rp. 3.500.00  / 1 kg
3	air	Rp. 4.000.00 / 1 galon
4	Jamur tiram	Rp.120.000.00 / 4 kg
5	Telur	Rp.25.000.00 / 1 rak
6	Biaya lain-lain	Rp. 30.000.00 / hari
Total		Rp. 209.500.00

Jadi seluruh biaya yang di butuhkan adalah: Rp. 525.000.00 +  Rp.209.500/hari = Rp. 734.000.00

Omset per hari

Penjualan mie jamur tiram: Rp. 7000.00 x  100 porsi = Rp. 700.000. per hari

Laba bersih perhari : RP. 700.000.00 -  Rp. 209.500.00  =  Rp. 490.500.00

Read More